- Din guide til dessert opskrifter

Dessert opskrift

nov
13

Æbletærte

Oprettet af admin on november 13th, 2011 at 2:52 pm

Æbletærte er et godt alternativ til den også meget lækre pæretærte.

Du skal bruge følgende ingredienser til en æbletærte:

5 små æbler (helst ikke for søde)
300 g reven marcipan
3 æg
1,5 dl mælk
3 spsk hvedemel
2 spsk rørsukker

Bunden:
100 g koldt økologisk smør
150 g hvedemel
2 Spsk rørsukker
1/2 sammenpisket æg

Start først med tærtedejen til din æbletærte:


Smør skæres i små stykker og smuldres i melet. Æg og sukker tilsættes. Dejen skal nu samles hurtigt men den må ikke æltes. Dejen stilles på køl. Rul dejen ud på et bord med mel. Rul ikke for tyndt ud. Dejen lægges i tærtefadet og trykkes langs kanten og formes. Prik huller i bunden med en gaffel.

Marcipan rives og røres sammen med æg, mælk og hvedemel. Æblerne skrælles og kernehuset fjernes. Marcipanmassen fordeles på den forbagte tærtebund og æblerne skæres i tynde skiver. Læg æbleskiverne i et fint mønster ovenpå massen. Til sidst drysses tærten med rørsukker.

Tærten bages i ca. 30 min ved 175 grader, eller indtil æblerne bliver mørke i kanten og marcipanmassen er gylden.

Som ved pæretærte er Creme Fraiche rigtig god at servere til. Velbekomme 🙂

 

GD Star Rating
loading...

Skriv et svar

  1.  

    |